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1、呱嗒子。
2、也叫"牛舌头"，是济南回民独有的手艺，又薄又脆，形如牛舌头，有咸、甜两种。
3、呱嗒子的做法历史悠久,在制作过程中您也能感受到这些特色美食的魅力。
【资料图】
4、呱嗒子是很有特色的山东特色小吃,呱嗒子以面粉 为主要材料,烹饪的做法炸为主,口味属于甜味,你也一起跟着美食杰网站为您提供菜谱一起做特色小吃吧 ！ 呱嗒，山东聊城市的一种传统名小吃。
5、呱嗒问世于清代中期，迄今已有200多年的历史，因吃在嘴里会发出“呱嗒”的声音而得名。
6、 聊城呱嗒是一种包馅的煎烙小食品，所包的馅料有鲜肉馅、鸡蛋馅、“风搅雪”（即肉蛋混合馅）等多种。
7、在包制时，先用烫面和呆面，随季节变化，按不同比例调制，卷以配好的馅料，两端捏实，轧成矩形，然后放入油锅中煎制而成。
8、瓜答馅鲜皮 呱嗒，山东聊城市的一种传统名小吃。
9、呱嗒问世于清代中期，迄今已有200多年的历史，因吃在嘴里会发出“呱嗒”的声音而得名。
10、 聊城呱嗒是一种包馅的煎烙小食品，所包的馅料有鲜肉馅、鸡蛋馅、“风搅雪”（即肉蛋混合馅）等多种。
11、在包制时，先用烫面和呆面，随季节变化，按不同比例调制，卷以配好的馅料，两端捏实，轧成矩形，然后放入油锅中煎制而成。
12、呱嗒馅鲜皮脆，食之香酥可口，深受当地人的喜爱。
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