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近日，为期20天的“桂林美食节”在哈尔滨香格里拉大酒店“香宫”中餐厅开幕。为了还原“原汁原味的桂林珍馐美味”，所有食材、调味料，包括大厨，都是原产地空运而来。
广西十大名菜之一的“阳朔啤酒鱼”简直太美味啦！食材选用刺少骨大的剑骨鱼，肉质非常紧实、弹牙；采用传统烹调方法，淋上“桂林漓泉啤酒”制作而成，汤汁浓稠、酒香扑鼻，鱼肉鲜香无比。
还有口味与营养并存的“泉水土鸡汤”，选用河南名贵的山珍鹿茸菌和本地老鸡，老火慢炖4小时，煲出的汤底金黄见底，香浓诱人。
“罗汉果红烧肉”就更特别了，打破传统红烧肉做法，用自身含有的果糖、葡萄糖的“罗汉果”代替普通白糖的甜，嵌入土猪肉中，小火慢炖，大火收汁，罗汉果掏空做盏，装入煨好的五花肉，罗汉果的甜香与红烧肉的肉香相互融合，香而不腻，入口即化。
最有仪式感的还要数“桂林米粉”，这可是风靡世界的名小吃，加入灵魂卤汁，锅烧金灿脆香，米粉的米香扑鼻，入口顺滑，可以随着自己的口味拌着吃，也可以任性的由着“苗族小姐姐”拌好了端上来，简直美得不要不要滴。
还有～烧椒猪手冻、青瓜炝捞蚌仔、绣球石榴果、芒果山药慕斯、韭菜头炒漓江虾、荔浦芋头蒸腊味、脆炸欢喜卷、桂林腊肉炒春笋、老桂林糟白菜炒肉沫、桂林白腐乳烧腐竹、桂林风味大片腊肉、金汤鱼米浸豌豆尖、鲜果桂花凉粉等等，都是北方难得一见的美味呦！
听说此次桂林美食节4月16日就闭幕了，食材桌位有限，想尝鲜的小伙伴儿赶快预约排队，足不出户体验一次“舌尖儿上的桂林之旅”吧！
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